Quesos Vegetales

En este curso aprenderás a elaborar deliciosos quesos vegetales. Desde cremas suaves a creaciones con sabores y texturas. Además de quesos fermentados al estilo tradicional.

¿Qué aprenderé?

Conservación de quesos

Crema de queso fresco con hierbas

Crema agria

Crema de queso tipo Cheddar

Queso fermentado estilo tradicional

Presentacion de tabla de quesos

Todas las recetas son

Sin Lactosa

Sin Gluten

Vegetales 100%

Descripción y contenidos

En este curso aprenderás a elaborar deliciosos quesos vegetales. Desde cremas suaves a creaciones con sabores y texturas. Además de quesos fermentados al estilo tradicional, es decir con fermentos activos (lactobacillus) y sal.

Haremos recetas sencillas y elaboradas como los quesos de fermentación natural que se pueden comer en el momento o dejar curando durante meses.

Te enseñaré a elegir buenos ingredientes, la función de cada uno en estas recetas y el paso a paso del proceso de elaboración.

Experimentarás con sabores y colores para elaborar tus propias versiones de quesos untables o fermentados.

Aprenderás a realizar una tabla de quesos equilibrada nutricionalmente y llena de sabores, texturas y colores.

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¿Cuál es la inversión?

Consultar
(el curso de realizará con un mínimo de dos personas)

¿Qué incluye el curso?

El curso incluye un recetario completo de todas las recetas para que puedas prepararlas fácilmente en tu hogar.
Todos los ingredientes necesarios para realizar las recetas en el curso. Degustación de todas las recetas

¿Cuándo es el curso?

Los cursos se realizan bajo demanda

Daniela Miranda

Certificada en nutrición ayurveda “medicina tradicional de la India”. Certificación completa nivel básico y avanzado en artes culinarias de alimentación crudivegana saludable y equilibrada.

Opiniones sobre el curso

Lo que más me sorprendió fue la crema para las tartas sin azúcares refinados ni lácteos y que quedara tan cremosa!!! Lo que enseña Daniela es todo un descubrimiento para mí. Lo recomiendo totalmente.

Laura Mendez

Este curso me ha sorprendido gratamente, no consumo lácteos hace mucho tiempo y los helados cremosos ya no estaban en mi dieta, hasta que Daniela nos enseñó a hacer unos helados que parece que llevan nata de lo cremosos y suaves que son. Estoy encantada de haber asistido. gracias!!

Susana Bustamante

A mi familia y a mí nos encantan los postres y estaba buscando recetas más sanas y así poder seguir disfrutando de nuestros momentos dulces.

Gracias por enseñarme recetas tan deliciosas y sanas, la explicación de lo que nos nutre comer así me ha cambiado mi forma de pensar.

Viviana Alvarez

100% recomendable este curso de Crudi-t. las clases con Daniela te enseñan a comer de una manera que yo jamás había probado y soy vegana desde hace 10 años!!!